前半段说了我们去了：添好运吃早餐，到再成发五金叹咖啡，
到甘榜格南一带：苏丹回教堂、巴索拉街、哈芝巷、阿拉伯街走走，
停留在 La Marelle Boutique-Café 喝水果茶，去了一趟阿都卡夫回教堂，
走过 Bugis Street 及 Bugis Plus
现在是时候继续写接下来第四天行程的后半部，
我们除了吃，还是吃...
我们于武吉士地铁站，
搭乘地铁
滨海市区线 Downtown Line 至
DT19 牛车水 China Town 站
（以下就是第四天行程的下半段）
DAY 4 行程：
牛车水 - 南洋老咖啡博物馆 - 小吃时间：东兴精制饼店 - 午餐：牛车水传统小厨 -
甜品时间：FLOR Patisserie - 安详山公园 - 小吃时间：德国芝士香肠
（夜景）克拉码头 - 品酒时间：Blisshouse
步出了牛车水地铁站，走进 登婆街 Temple Street，
就看见充满澳门风情的「鉅記手信」
我们还在这里 “遇见” 萧正楠 “卖花生糖”
（是纸板公仔啦！）
*钜记于新加坡的分店已经全面停业*
第八景点：牛车水（China Town）
上回去过充满马来风情的甘榜格南；
这回我们再去到另一个文化景点：牛车水。
牛车水有名：新加坡的唐人街。
牛车水这片古老的地区，拥有几乎和新加坡一样悠久的历史，
近期经过一轮翻新，那股迷人韵味没应此而改变。
牛车水还设有免费无线互联网 WiFi，让游客时刻都可以上网打卡签到。
来到牛车水可以看见一座非常有特色，而且壮观宏大的建筑：佛牙寺龙华院
它位于 硕莪巷 Sago Lane 和 Sago Street 之间。
硕莪巷也是以前的死人街 Street Of The Dead。
硕莪巷两旁曾经都是“殡仪馆”。
这些俗称“大难馆”的殡仪馆，是许多病入膏盲的穷人“待终”的地方。
由于他们复原的机会渺茫，所以得到的医疗照顾也很少。
当年的贫苦人家住的都是狭小房子，活人空间尚且不够，更遑论为垂死者腾出空间。
何况当时人们迷信垂死死者会为其他住户带来霉运，“大难馆”因此应运而生。
它不但为垂死者提供了牺牲之所，也能妥善地安排他们的身后事。
1961年，政府禁止“大难馆”的设立，而硕莪巷的“殡仪馆”也渐渐被殡葬用商品店所取代。
在牛车水一带，及硕莪巷都可以看到许多3层楼高的旧式店屋，充满古典风。
我们还在硕莪巷找到宝芝林，不过少了黄飞鸿和十三姨，哈哈！
大街小巷都有许多售卖玉器、饰品、服装... 等等的商店，
游客还可以来这里搜罗自己的心头好。
身为吃货的游客们，还可以到牛车水美食街，吃尽新加坡美食。
我和小妹就是站在硕莪巷对照
第九景点：南洋老咖啡（NanYang Old Coffee）
这趟来到牛车水，我们在这里体验南洋风味。
南洋老咖啡保留了旧时的新加坡咖啡传统韵味，又具有强烈的现代感。
在香港茶餐厅饮料也有属于它的专用术语；如：
「飞砂走奶」即为不加糖不加奶，
在粤语中，咖啡「飞砂走奶」也可以叫做「斋啡」，
指的就是：纯咖啡或黑咖啡。
（如果我的资料没错～）
来到南洋老咖啡，还可以趁机会学会「新加坡咖啡术语」，
你又学会了多少种咖啡术语？
一杯小小杯纯手工泡制的传统咖啡里，装满了许多古老的故事。
喝着一杯旧时老咖啡，再来闲话家常，特别享受。
此家咖啡馆内还用了一个小小的角落，设了一个咖啡博物馆。
什么是：海南咖啡“福州咖啡？
新加坡咖啡的发展与当地的海南移民息息相关。
早期海南人漂洋过海来到新加坡，
因贸易等利润较高的商业机会已被更早移民来的福建及潮州人占据，
为求生计，许多海南人在洋人家担任厨师或管家工作，
进而学习到西洋糕点及咖啡的制造技术，
所以当他们想自立门户创业之际，餐饮及西点往往成为海南移民的第一选择。
战后的咖啡店业，福州人逐渐超越海南人，执这一行业的牛耳。
在战前，本地咖啡店与咖啡摊牌主要经营者是海南人。
战后，有些海南人觉得新加坡不是久留之地，纷纷准备回中国，
他们把自己的店务结束后，店铺出顶给福州人接手。
再来看看传统的咖啡杯，这青花杯是厚边的杯子，用以加强保温，热咖啡不易变凉。
用完的牛奶罐，还可以当成饮料包装容器，环保又具创意。
早起泡咖啡头手的制服，裤子是没有口袋的，未免中饱私囊。
在这咖啡博物馆除了可以深一层了解关于咖啡的点点滴滴，
这里面还收藏了许多具时间性代表的摆设，超级复古。
地址：268 South Bridge Road Singapore 058817
（靠近牛车水美食街 / South Bridge Road 转进 Smith Street 即可看见)
营业时间：星期一至星期日 7:00am - 6:00pm
最值得一提是：咖啡博物馆入场免费
喝了一杯充满南洋风味的咖啡，参观了咖啡博物馆，
我们就越过到对面的东兴精制饼食吃蛋挞。
小吃时间：东兴精制饼食 (Tong Heng)
特意来到东兴精制饼食，品尝这里的著名香滑蛋挞。
虽然来到这儿已经不是三点三，不过还是一样可以吃到新鲜出炉蛋挞。
东兴自创办人于88年前将美味的传统糕点从中国广东引进新加坡后，
东兴传统糕饼已成为所有佳节喜庆必备的食品。
在满足人们的味蕾之余，也为人们带来了许多欢笑与回忆。
说到喜庆佳节，一到中秋，这里便成了月饼的天下。
前来买月饼的人多不胜数。
无论是蛋挞、老婆饼或鸡蛋糕，各种不同的传统中式饼食应有尽有，任君选择。
我们买了：蛋挞和烧包
来到牛车水，除了吃、再来还是离不开吃...
午餐（或是算早来的晚餐）：牛车水传统小厨（Chinatown Traditional Kitchen）
虽然牛车水美食街的美食多不胜数，
不过我们选了这家靠近詹美回教堂（Jamae Mosque）的传统小厨吃道地美食。
地址：28 Mosque Street Singapore 059506
营业时间：每日 8:00am - 11:00pm
有些路人见人拍照都会回避镜头，而这两位外国食客见到我的镜头，
不但没有回避，还瞪着我看。
反而搞到我很不好意思，好想避开他们眼光的人是我。
我们点了：招牌福建面；大爱他们的福建面，
因为有些餐厅炒这款福建面大都用黄面条，而这里就是用粗面条，
对我来说，这款福建面是要用粗面条才算传统。
再来点了一碟：干炒老鼠粉
甜品时间：FLOR Patisserie
FLOR Patisserie 是由一位日本糕点师傅 Yamashita 所创立。
这里售卖的蛋糕非常精致，蛋糕绵绵很松软，奶油不太甜，吃起来也不觉得腻。
地址：#01-01, 2 Duxton Hill
Singapore 089588
营业时间：星期一至星期六 10:30am - 7:30pm
星期日（公共假期）10:30am - 6:30pm
＊Cafe closes 30 mins before closing time
我们点了：Napoleon 蛋糕、提拉米苏、Choco Orange Ice Cheese Tart
吃太多而不能太懒，是时候继续走更多的路，不然会变得很胖。
散着步，看看街景，经过新加坡城市展览馆，我们没有进去展览馆，
只看见展览馆门口的一组雕塑，标题为 “三水妇女”，是雕塑家刘冀林的作品。
这组雕塑表现的是从广东三水来的妇女，俗称“红头巾”。
为新加坡早期建设所作出的贡献，值得后代永远纪念。
三水红头巾妇女在新加坡30年代至70年代的建筑业扮演重要的角色。
早年她们从唐山带过来一个陶瓷枕头，一张自己缝的被，
身穿自己缝的蓝碎花衣、黑裤，而红头巾是她们生命中最亲密的物件，
这构成她们晚年鲜明的形象。
第十景点：安详山公园（Ann Siang Hill Park）
安详山因本地富商谢安详而得名。
谢安详原籍福建，1832年生于马六甲，1848年16岁时受雇于英国商行，莫实徳洋行。
该洋行经营天然物产、香料、椰干、烟草、锡、茶叶与丝绸贸易，
洋行的货轮川行于中国与欧洲之间。
8年后，谢安详升任产品货仓主管。
后来，他离开莫实徳洋行去从事木材生意，并在1863年成为玉瓞公司的合伙人。
谢安详成为富商与大地主后，买下了安详山与厄土金山。
来到安详山一带，走进安详山公园，最吸引我们的就是这道旋转式木板楼梯。
坚硬的木板，扎实的构造，多角度看的确是眼前的美景。
走道两旁种满了绿色植物，环境非常优美。
站在安详山公园这里，向远处眺望，在一个繁华的都市，
高楼大厦的背后，原来还可以找到一个这么宁静的地方。
看到这么多架冷气，我想说的是：
新加坡是个典型的热带国家，只有旱季和雨季两个季节。
雨季为每年11月至次年2月，在这段时间，几乎每天都会下雨，
天气稍微比较凉爽；而到了旱季，就会非常炎热。
天黑前，我们回到牛车水大厦，准备再来吃点小吃。
小吃时间：烤德国香肠（Erich's Wuerstelstand）
特别显眼的摊位，坐落在牛车水大厦附近的一个餐饮店内。
此摊位的老板索尔柏格（Erich Sollbock）来自奥地利，
他是在牛车水这里卖烤德国香肠。
我们特爱他的芝士烤肠，配上番茄酱、芥末酱、辣椒酱，
芝士烤肠占点酱，吃入口中，芝士爆开，很有“爆酱”的感觉，非常滋味。
行程路线图表：
可以于牛车水地铁站，搭乘地铁
东北线 North East Line 至
NE5 克拉码头 Clarke Quay 站；
不过我们是从牛车水走路前往克拉码头，一来可以散步，二来可以赏景。
第十一景点：克拉码头（Clarke Quay）夜景
行程的 DAY 3 我们来过克拉码头，当时还没有入夜；
这趟再一次来到这儿是看克拉码头夜景，前来感受一下这里的夜生活。
白天和夜晚，同一个景点，原来差别真的很大。
我特别喜欢入夜后克拉码头，五颜六色的店铺，
热闹的河畔，加上灯光反射到河内，形成一幅美丽的图画。
克拉码头这里还有 G-MAX 逆转蹦极跳，
不过我们的心血少，怕心脏支持不住，所以完全没有考虑玩。
这里实在有太多酒吧，由于我们都不嗜酒，纯粹只想要体验一下，
所以选择了一家远离酒吧区的餐厅，
位于克拉码头购物商场 The Central 内的 Blisshouse 品酒。
品酒时间：Blisshouse
Blisshouse 是一家主题餐厅，以浪漫纯白婚纱作为餐厅主题。
地址：6 Eu Tong Sen Street, #03-21, The Central, Singapore 059817
营业时间：星期一至星期四 12:00pm - 10:00pm
星期五至星期日及公共假期 12:00pm - 11:00pm
温馨提示：由于餐厅有提供办私人派对，准备前去
Blisshouse 的朋友，
可先上网查看餐厅当晚有没有被包下，免得扑了一场空。
站在门前都已经可以感受得到那一股浪漫，这里的气氛很好。
餐厅内的装潢虽然没有很豪华，不过餐厅用了白色为主题颜色，
而白色总会给人有种纯洁和干净的感觉。
这暖炉不是用来取暖的，因为新加坡不冷，这纯粹是个设计。
说到浪漫，玫瑰是肯定不能少。
有点可惜它不是真的玫瑰花，少了玫瑰花的花香。
不过，整体看上去还是不差的。
备有一部全白色三角钢琴，在这里拍照，出来的效果应该很不错。
这一天的行程，我们实在吃得太多，来到这里没有点主食。
我们点了一杯：Daiquiri - Merlon (frozen) with Alcoholic
碰巧这天点酒有买一送一的优惠，于是我们点了
一杯 Toresella pinot Grigio (White Wine)
和一杯 Kaiken Malbec (Red Wine)
三个人，一人一杯，刚刚好。加上其中有买一送一的优惠，实在太好！
再次借着照片给大家介绍，看看餐厅内的另一部分设计：
地板铺上青色地毯，犹如走在草地上的感觉，还可以看见有一道 “小桥”
有了草地，有了小桥，这里还有大树，是不是很有大自然的感觉？
浪漫中还有一辆南瓜车，顾客可以坐上南瓜车，随意拍照。
这里服务员的服务也很好，也许是看见我们在拍照，
都是单人拍照，要不就自拍，服务员还会主动问我们要不要帮忙。
甚至还告诉我们从哪里拍过去的角度会更好，实在难得。
品酒的当儿，还可以现场点歌，让驻唱歌手为你唱出所点的歌曲。
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