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2015年5月9日星期六

DAY 4/Part 2 我與小妹的星星國遊記

经典回顾:DAY 4 @ PART 2
景点综合:文化街道、城市背后
美食综合:德国小吃、南洋风味

前半段说了我们去了:添好运吃早餐,到再成发五金叹咖啡,
到甘榜格南一带:苏丹回教堂、巴索拉街、哈芝巷、阿拉伯街走走,
停留在 La Marelle Boutique-Café 喝水果茶,去了一趟阿都卡夫回教堂,
走过 Bugis Street 及 Bugis Plus

现在是时候继续写接下来第四天行程的后半部,
我们除了吃,还是吃...

我们于武吉士地铁站,
搭乘地铁 滨海市区线 Downtown Line 至 DT19 牛车水 China Town 站

(以下就是第四天行程的下半段) 
DAY 4 行程:
牛车水 - 南洋老咖啡博物馆 - 小吃时间:东兴精制饼店 - 午餐:牛车水传统小厨 -
甜品时间:FLOR Patisserie - 安详山公园 - 小吃时间:德国芝士香肠
(夜景)克拉码头 - 品酒时间:Blisshouse

步出了牛车水地铁站,走进 登婆街 Temple Street,
就看见充满澳门风情的「鉅記手信」
我们还在这里 “遇见” 萧正楠 “卖花生糖”
(是纸板公仔啦!)
*钜记于新加坡的分店已经全面停业*

第八景点:牛车水(China Town)
上回去过充满马来风情的甘榜格南;
这回我们再去到另一个文化景点:牛车水。
牛车水有名:新加坡的唐人街。

牛车水这片古老的地区,拥有几乎和新加坡一样悠久的历史,
近期经过一轮翻新,那股迷人韵味没应此而改变。
牛车水还设有免费无线互联网 WiFi,让游客时刻都可以上网打卡签到。
 来到牛车水可以看见一座非常有特色,而且壮观宏大的建筑:佛牙寺龙华院
它位于 硕莪巷 Sago Lane 和 Sago Street 之间。
硕莪巷也是以前的死人街 Street Of The Dead。
硕莪巷两旁曾经都是“殡仪馆”。
这些俗称“大难馆”的殡仪馆,是许多病入膏盲的穷人“待终”的地方。
由于他们复原的机会渺茫,所以得到的医疗照顾也很少。
当年的贫苦人家住的都是狭小房子,活人空间尚且不够,更遑论为垂死者腾出空间。

何况当时人们迷信垂死死者会为其他住户带来霉运,“大难馆”因此应运而生。
它不但为垂死者提供了牺牲之所,也能妥善地安排他们的身后事。
1961年,政府禁止“大难馆”的设立,而硕莪巷的“殡仪馆”也渐渐被殡葬用商品店所取代。
在牛车水一带,及硕莪巷都可以看到许多3层楼高的旧式店屋,充满古典风。
我们还在硕莪巷找到宝芝林,不过少了黄飞鸿和十三姨,哈哈!
大街小巷都有许多售卖玉器、饰品、服装... 等等的商店,
游客还可以来这里搜罗自己的心头好。
身为吃货的游客们,还可以到牛车水美食街,吃尽新加坡美食。
我和小妹就是站在硕莪巷对照

第九景点:南洋老咖啡(NanYang Old Coffee)
这趟来到牛车水,我们在这里体验南洋风味。
南洋老咖啡保留了旧时的新加坡咖啡传统韵味,又具有强烈的现代感。
在香港茶餐厅饮料也有属于它的专用术语;如:
「飞砂走奶」即为不加糖不加奶,
在粤语中,咖啡「飞砂走奶」也可以叫做「斋啡」,
指的就是:纯咖啡或黑咖啡。
(如果我的资料没错~)

来到南洋老咖啡,还可以趁机会学会「新加坡咖啡术语」,
你又学会了多少种咖啡术语?
一杯小小杯纯手工泡制的传统咖啡里,装满了许多古老的故事。
喝着一杯旧时老咖啡,再来闲话家常,特别享受。
此家咖啡馆内还用了一个小小的角落,设了一个咖啡博物馆。
什么是:海南咖啡“福州咖啡?
新加坡咖啡的发展与当地的海南移民息息相关。
早期海南人漂洋过海来到新加坡,
因贸易等利润较高的商业机会已被更早移民来的福建及潮州人占据,
为求生计,许多海南人在洋人家担任厨师或管家工作,
进而学习到西洋糕点及咖啡的制造技术,
所以当他们想自立门户创业之际,餐饮及西点往往成为海南移民的第一选择。

战后的咖啡店业,福州人逐渐超越海南人,执这一行业的牛耳。
在战前,本地咖啡店与咖啡摊牌主要经营者是海南人。
战后,有些海南人觉得新加坡不是久留之地,纷纷准备回中国,
他们把自己的店务结束后,店铺出顶给福州人接手。
再来看看传统的咖啡杯,这青花杯是厚边的杯子,用以加强保温,热咖啡不易变凉。
用完的牛奶罐,还可以当成饮料包装容器,环保又具创意。
早起泡咖啡头手的制服,裤子是没有口袋的,未免中饱私囊。
在这咖啡博物馆除了可以深一层了解关于咖啡的点点滴滴,
这里面还收藏了许多具时间性代表的摆设,超级复古。

地址:268 South Bridge Road Singapore 058817
(靠近牛车水美食街 / South Bridge Road 转进 Smith Street 即可看见)
营业时间:星期一至星期日 7:00am - 6:00pm
最值得一提是:咖啡博物馆入场免费

喝了一杯充满南洋风味的咖啡,参观了咖啡博物馆,
我们就越过到对面的东兴精制饼食吃蛋挞。

小吃时间:东兴精制饼食 (Tong Heng)
特意来到东兴精制饼食,品尝这里的著名香滑蛋挞。
虽然来到这儿已经不是三点三,不过还是一样可以吃到新鲜出炉蛋挞。
东兴自创办人于88年前将美味的传统糕点从中国广东引进新加坡后,
东兴传统糕饼已成为所有佳节喜庆必备的食品。
在满足人们的味蕾之余,也为人们带来了许多欢笑与回忆。 
说到喜庆佳节,一到中秋,这里便成了月饼的天下。
前来买月饼的人多不胜数。
无论是蛋挞、老婆饼或鸡蛋糕,各种不同的传统中式饼食应有尽有,任君选择。
我们买了:蛋挞和烧包
来到牛车水,除了吃、再来还是离不开吃...

午餐(或是算早来的晚餐):牛车水传统小厨(Chinatown Traditional Kitchen)
虽然牛车水美食街的美食多不胜数,
不过我们选了这家靠近詹美回教堂(Jamae Mosque)的传统小厨吃道地美食。
地址:28 Mosque Street Singapore 059506
营业时间:每日 8:00am - 11:00pm
有些路人见人拍照都会回避镜头,而这两位外国食客见到我的镜头,
不但没有回避,还瞪着我看。
反而搞到我很不好意思,好想避开他们眼光的人是我。

我们点了:招牌福建面;大爱他们的福建面,
因为有些餐厅炒这款福建面大都用黄面条,而这里就是用粗面条,
对我来说,这款福建面是要用粗面条才算传统。
再来点了一碟:干炒老鼠粉

甜品时间:FLOR Patisserie
FLOR Patisserie 是由一位日本糕点师傅 Yamashita 所创立。
这里售卖的蛋糕非常精致,蛋糕绵绵很松软,奶油不太甜,吃起来也不觉得腻。
地址:#01-01, 2 Duxton Hill Singapore 089588
营业时间:星期一至星期六 10:30am - 7:30pm
星期日(公共假期)10:30am - 6:30pm
 *Cafe closes 30 mins before closing time

我们点了:Napoleon 蛋糕、提拉米苏、Choco Orange Ice Cheese Tart
吃太多而不能太懒,是时候继续走更多的路,不然会变得很胖。
散着步,看看街景,经过新加坡城市展览馆,我们没有进去展览馆,
只看见展览馆门口的一组雕塑,标题为 “三水妇女”,是雕塑家刘冀林的作品。
这组雕塑表现的是从广东三水来的妇女,俗称“红头巾”。
为新加坡早期建设所作出的贡献,值得后代永远纪念。
三水红头巾妇女在新加坡30年代至70年代的建筑业扮演重要的角色。
早年她们从唐山带过来一个陶瓷枕头,一张自己缝的被,
身穿自己缝的蓝碎花衣、黑裤,而红头巾是她们生命中最亲密的物件,
这构成她们晚年鲜明的形象。

第十景点:安详山公园(Ann Siang Hill Park)
安详山因本地富商谢安详而得名。
谢安详原籍福建,1832年生于马六甲,1848年16岁时受雇于英国商行,莫实徳洋行。
该洋行经营天然物产、香料、椰干、烟草、锡、茶叶与丝绸贸易,
洋行的货轮川行于中国与欧洲之间。
8年后,谢安详升任产品货仓主管。
后来,他离开莫实徳洋行去从事木材生意,并在1863年成为玉瓞公司的合伙人。
谢安详成为富商与大地主后,买下了安详山与厄土金山。
来到安详山一带,走进安详山公园,最吸引我们的就是这道旋转式木板楼梯。
坚硬的木板,扎实的构造,多角度看的确是眼前的美景。
走道两旁种满了绿色植物,环境非常优美。
站在安详山公园这里,向远处眺望,在一个繁华的都市,
高楼大厦的背后,原来还可以找到一个这么宁静的地方。
看到这么多架冷气,我想说的是:
新加坡是个典型的热带国家,只有旱季和雨季两个季节。
雨季为每年11月至次年2月,在这段时间,几乎每天都会下雨,
天气稍微比较凉爽;而到了旱季,就会非常炎热。
天黑前,我们回到牛车水大厦,准备再来吃点小吃。

小吃时间:烤德国香肠(Erich's Wuerstelstand)
特别显眼的摊位,坐落在牛车水大厦附近的一个餐饮店内。
此摊位的老板索尔柏格(Erich Sollbock)来自奥地利,
他是在牛车水这里卖烤德国香肠。
我们特爱他的芝士烤肠,配上番茄酱、芥末酱、辣椒酱,
芝士烤肠占点酱,吃入口中,芝士爆开,很有“爆酱”的感觉,非常滋味。
*已搬家:确实位置请游览Erich's Wuerstelstand的部落格*

行程路线图表:
可以于牛车水地铁站,搭乘地铁 东北线 North East Line 至 NE5 克拉码头 Clarke Quay 站;
不过我们是从牛车水走路前往克拉码头,一来可以散步,二来可以赏景。

第十一景点:克拉码头(Clarke Quay)夜景
行程的 DAY 3 我们来过克拉码头,当时还没有入夜;
这趟再一次来到这儿是看克拉码头夜景,前来感受一下这里的夜生活。
白天和夜晚,同一个景点,原来差别真的很大。
我特别喜欢入夜后克拉码头,五颜六色的店铺,
热闹的河畔,加上灯光反射到河内,形成一幅美丽的图画。
克拉码头这里还有 G-MAX 逆转蹦极跳,
不过我们的心血少,怕心脏支持不住,所以完全没有考虑玩。
这里实在有太多酒吧,由于我们都不嗜酒,纯粹只想要体验一下,
所以选择了一家远离酒吧区的餐厅,
位于克拉码头购物商场 The Central 内的 Blisshouse 品酒。

品酒时间:Blisshouse
Blisshouse 是一家主题餐厅,以浪漫纯白婚纱作为餐厅主题。
地址:6 Eu Tong Sen Street, #03-21, The Central, Singapore 059817
营业时间:星期一至星期四 12:00pm - 10:00pm
星期五至星期日及公共假期 12:00pm - 11:00pm
温馨提示:由于餐厅有提供办私人派对,准备前去 Blisshouse 的朋友,
可先上网查看餐厅当晚有没有被包下,免得扑了一场空。

站在门前都已经可以感受得到那一股浪漫,这里的气氛很好。
餐厅内的装潢虽然没有很豪华,不过餐厅用了白色为主题颜色,
而白色总会给人有种纯洁和干净的感觉。
这暖炉不是用来取暖的,因为新加坡不冷,这纯粹是个设计。
说到浪漫,玫瑰是肯定不能少。
有点可惜它不是真的玫瑰花,少了玫瑰花的花香。
不过,整体看上去还是不差的。
备有一部全白色三角钢琴,在这里拍照,出来的效果应该很不错。
这一天的行程,我们实在吃得太多,来到这里没有点主食。
我们点了一杯:Daiquiri - Merlon (frozen) with Alcoholic
碰巧这天点酒有买一送一的优惠,于是我们点了
一杯 Toresella pinot Grigio (White Wine)
和一杯 Kaiken Malbec (Red Wine)
三个人,一人一杯,刚刚好。加上其中有买一送一的优惠,实在太好!

再次借着照片给大家介绍,看看餐厅内的另一部分设计:
地板铺上青色地毯,犹如走在草地上的感觉,还可以看见有一道 “小桥”
有了草地,有了小桥,这里还有大树,是不是很有大自然的感觉?
浪漫中还有一辆南瓜车,顾客可以坐上南瓜车,随意拍照。
这里服务员的服务也很好,也许是看见我们在拍照,
都是单人拍照,要不就自拍,服务员还会主动问我们要不要帮忙。
甚至还告诉我们从哪里拍过去的角度会更好,实在难得。
品酒的当儿,还可以现场点歌,让驻唱歌手为你唱出所点的歌曲。
这天真的吃了很多的美食,走了很多的路,游览过很多地方,特别满足!
大约 10:00pm 才结束第四天的行程,回住处休息zzZ

~~待续~~


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