成都|都江堰太平张醪糟(玉堂店)
在 熊猫谷 看熊猫的时间过得特别快~ 肚子饿了,午餐时间到了... 12:50pm 在 熊猫谷 门口打了一辆车,车程七分钟,就来到我们吃午餐的地方——太平张醪糟(玉堂店) 店铺门前挂着一块木质招牌牌匾,户外设有多个桌位。冬季天气坐户外其实是不错的,不过太阳有点大,虽然不觉得热,紫外线还是强的。自由入座,我们挑了店铺里面角落头的一桌。店家使用的都是木质桌椅,店外的椅子有靠背,而店内的椅子则都没有靠背。很喜欢这家店的朴素大方,古色古香的装修风格。 先是点了一份甜水面(参考价RMB¥12元)面条端上桌,看是平平无奇,表面撒上黑芝麻,白白的粗面条。 拌一拌面条,立刻变得超有食欲。 一条长长的面条,吃起来口感很有嚼劲,第一口是甜甜的味道,后劲辣就来了。 对干拌面情有独钟的我,看到菜单上的传统小面,选了小份杂酱干拌面(参考价RMB¥12元)。细面条上铺满肉末、花生和葱花,搅拌均匀,每口吃起来都特别香,吃了一口接一口。 而推介小吃栏目里,点了一份红糖醪糟(加鸡蛋)(参考价RMB¥11元) 醪糟是什么东西?起初我是连「醪糟」这个字都不知道怎么念,就更别说知道它是什么东西,只知道是一款能吃的东西。 (请别小看我知识点低) 醪糟 láo zāo|是经糯米拌上酒酵,发酵而成的一种甜米酒。 醪糟的口感属于清甜,喝起来淡淡酒香味,比较温和。据知,炎炎夏季是吃凉的醪糟;而冬季则是吃热的。正好一月成都仍是冬季,我们吃的是碗热呼呼的醪糟。闻着扑鼻而来的酒香味,吃进肚子寒意顿时消失,暖胃又暖心,舒服。依我个人体质而言,醪糟虽然酒精度是属于低的那种,由于味道特别好,吃得停不下口,吃的速度有点猛,过不久还是会有点酒上头的感觉。