成都｜一环路打卡 邓氏兔头

出发日期：05/01/2025

出发成都之前，虾子饼问我有没有survey到成都后，有哪些地方想去？

由于那时候还挺忙的，全部行程规划都交由虾子饼负责。不过，我还是有略看成都到底是一个什么样的地方？有什么好吃？有什么好逛的？点开了一个接一个的网站...看了无数篇文章...

无意间看到一篇文章，介绍成都社区居民的打卡点，是一所闲置的学校：一环路边的“宝藏空间”。还有点感兴趣的，就打开地图搜索一下位置，发现那里附近好像没有其它特别让我感兴趣的事物，为了一个打卡点特地跑过去一趟，那股冲动顿时冷了，之后便不了了之。

直至出发成都，行程来到第四天，这天是个星期日，虾子饼说带我去吃兔头。坐公车到「西体北路北站」下车，步行六分钟就到了目的地。虽然头顶大太阳，但冬天温度不高，在外面街上走着，一点都不累，还挺舒服的。

途中经过一个地方，眼前的这片风景似乎特别熟悉。这个地方就位于我们要吃的兔头——邓氏兔头 附近。走近些看...这不就是我出发前看到篇文章，介绍的那所闲置的学校，社区居民的打卡点吗？！原来，这种巧合来到的时候，感觉是很兴奋的！

西北桥小学：是一所历史悠久的本地小学，它本身其实真算不上什么“打卡点”，但它是一个非常重要的地理坐标。当人们说“西北桥小学附近”时，指的就是五丁社区这一片充满老成都生活气息的区域。

五丁社区：这个名字来源于古代“五丁开山”的传说，社区内保留了很多上世纪八九十年代的建筑风貌。正是这种新旧交融的特质——老旧的楼房、悠闲的市井生活，与入驻的年轻店主和文创理念发生碰撞——使其成为了文青们喜爱的探索之地。

“西北桥小学遗址”，指的是这所小学废弃多年的老校区旧址。它是因其独特的荒废美学和厚重的历史感，在成都的都市探索爱好者和怀旧者中小有名气。这是一个承载了成都老北门片区几代人集体记忆的地方。

前身是50年代修的西北桥小学，一直保持着原有的面貌，现在用于社区办公。来到这里，可以感受那份被时光封存的独特宁静与沧桑。人为什么会怀旧？不是那个时代多么好，而是那时候的自己正年轻。如今的西北桥小学遗址，就呈现出一种“时间凝固”的独特景象。

红瓦红砖，操场黑板，篮球架，课室... 我也有着那么一刻，忆起求学时期的自己。

话说前阵子重回到我所念的幼儿园，看见小时候玩耍的操场很小，带着很多问号问我妈，幼儿园是装修过吗？怎么操场这么小。我妈说「一直都是这样。」发现只是小时候长得很矮小，看到周围的树木都很高大，在操场上奔跑也觉得操场特别宽阔。不是空间变了，是自己长大了...

我们就在隔壁的邓氏兔头，买了一只兔头，坐在外围的小凳上品尝。

在成都，一说到吃兔头，邓氏必然是首批选择。这家店已经开了二十多年，口碑很好，是一个住家开窗户卖兔头，到了附近，随便问一下都知道。

兔头是四川成都特色名小吃，兔头售价RMB¥15元一份。

老板十分贴心，给了我们两个手套。这是麻辣口味的兔头，打开包装，看见里面都是满满花生碎，颗粒很大很足。

兔头本身肉不多，我不太敢认真仔细的吮吸麻辣汁，很怕被“麻到”。第一次尝兔子肉，能接受的。肉没什么异味，搭配麻辣的花生碎和红油一起食用，很好吃的。只是长相会有点吓人，可以清楚看到兔子的门牙。

出发之前是有做了点功课，看过影片介绍怎么吃兔头，就是从它的口下手，握住兔头的牙齿部位将上下颌骨掰开成两半。这时可以把脸颊的肉啃了。应该是有舌头的，不过还真吃不出来是肉或舌头。吃完下颌骨部分基本完成。

懂吃的人，或许会吃得更细，连上颌骨部分的后半部掰下来，吃里面的兔脑花。我们吃不懂，基本吃完第一部分就当完成了一项新体验。