香港，咖啡时间Brew Note Coffee Roaster

周围有很多工程，用竹子架起竹棚，路人间的伞互相摩擦发出沙沙声。

走在拥挤的街头，踏到地面的积水，溅湿了裤脚也弄湿了鞋子。

超舍不得鞋子被溅湿，好歹它对我来说还是一双挺新的鞋子呀！

赶脚前往Brew Note Coffee Roaster品杯咖啡，等雨停了再继续走吧！

推开玻璃门，闻不到咖啡香，却涌来礼貌而热情的笑容「欢迎光临」。

看好要点的咖啡，走到柜台下单，有八达通很方便，几乎都可以无现金出门。

坐在吧台看着咖啡师从咖啡豆机里磨出咖啡粉，

坚持要拿捏到最准确份量的咖啡粉重量，不多也不少，

之后移步到他左手边的咖啡机开始用心泡咖啡。

反正没聊天的对象，一个人就选坐吧台位置是最好不过的。

眼前是一个开放式厨房，除了可欣赏咖啡师泡咖啡，又能看厨师料理食物的过程。

卡布奇诺上桌，用个浅木色的小木托，端着咖啡。

圆圆没有耳朵的咖啡杯摆在上面，单调而带出优雅。

咖啡很香，入口滑顺。

但咖啡不能放太久，冷了味道就不一样了。

这属于浅炒咖啡豆，所以喝出微微的酸味。

这天出门忘了带书，唯有把注意力投放在周围。

隔壁坐了一位正认真滑手机的女孩。

店员和她说话，她也没察觉。

站在吧台内的员工轻敲女孩面前的小黑板，女孩终于反应过来。

员工笑着和她说「个蛋穿咗喔」

女的觉得没关系「冇相干啦」

听见员工说这话「啱啱佢整个Over Easy蛋，整穿咗」

女的回答我也觉得幽默，笑了...是我笑点低啦「因为太easy啦」

员工也笑了「係喔，so easy」

开放式厨房，厨师可以和客人交流，

大家聊聊生活闲事，街坊熟客联谊交流，又一家带人情味的馆子。