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2012年11月19日星期一

美食:香港,泰昌餅家

 泰昌饼家「中环摆花街总店」,香港
(「Central」Tai Cheong Bakery , Hong Kong)
泰昌饼家自1954年在摆花街开始营业,是香港传统饼店。
泰昌饼家最出名的是又香又酥的蛋塔,全以传统方法人手制造,
与现时香港普片饼店采用机制方式生产相比,除了有特色、也多了人情味。
听闻他们的莎翁也很不错,特地买了两个试试,还不错。
不过和蛋挞相比,蛋挞给了我一些惊喜;莎翁就没有什么惊喜。
殖民地时期最后一位港督也十分喜爱泰昌饼家的出炉蛋塔,曾多次亲自前往品尝。
 曾于2005年因为店铺租金倍增,于5月底停业,
当年营业的最后一天,为了一尝最美味的人潮形成长长的人龙,
显示泰昌饼家数十年来累计的高人气。
不久,店家又再附近觅得铺位重新开张,如今已在香港开有多家分店。
饼店被认为算是香港人值得回忆的一部分。
地址:香港中环摆花街35号地下
 交通:搭乘荃湾线/港岛线 中环站(出口D2),步行约10分钟可达,
附近还有另一个景点就是石板街(砵典乍街)。


 泰昌饼家「天星码头分店」,香港
(「Star Ferry Pier」Tai Cheong Bakery , Hong Kong)
来到天星码头,正准备要乘搭 天星小轮 的时候,
不妨考虑到位于尖沙咀天星码头的泰昌饼家买些蛋塔。

当天来到位于尖沙咀天星码头的这家泰昌饼家分店,
店员告诉我们这家分店是没有酥皮蛋塔的,只有曲奇皮蛋塔(牛油皮蛋塔)。
虽然如此,还是买了10个曲奇皮蛋塔(牛油皮蛋挞)。
地址:尖沙咀天星码头KP31-32号铺。


 泰昌饼家「湾仔分店」,香港
(「Wan Chai」Tai Cheong Bakery , Hong Kong)
泰昌饼家还有其他分店,其中一间位于湾仔,
曲奇皮蛋塔(牛油皮蛋塔)和酥皮蛋塔都是新鲜出炉,
蛋塔到手时,还是热呼呼的哦!
地址:庄士敦道74-80号地下2号铺。
交通:搭乘港岛线 湾仔站(出口A3),步行约5分钟可达。

不管去哪一家的泰昌饼家,他们的蛋挞都很好吃,都很有水准,
所以要买泰昌饼家的蛋挞不用四处奔波,因为他们的分店有很多家。
就找一家比较顺路的,进去买一两个试试看,或许你也会爱上它。


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